宽粉炖牛腩，精选上好牛腩，肥瘦相宜，牛腩有嚼劲又多汁，宽粉软烂入味，汤汁鲜香下饭。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。